2023年の新茶収穫を始めました。

5月2日　我が家のいつも１番初めに収穫を迎える茶畑(早場)で、今年の新茶の収穫をスタートしました。

暖かかったり暑かったり寒かったり…ころころ変わる3月4月の気候で、山特有の「山のてっぺんから谷底まで」新芽の生育にばらつきがあります。生育の良い感じの部分からお茶刈りをして、工場の感触を確かめながら製造。

まだ中盤・終盤の茶畑の生育が追いついて来ないので【収穫適期】を見極めながら、途中休みを入れつつ進めていきます。今年は長い収穫期間になりそうです。